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Elle pousse partout,comme les orties,et a autant de vertus qu'elles! en plus elle sent si bon!

On vit a une époque si facile ,si surconsommatrice ,que la plupart des gens ne l'utilisent pas! elle fini donc par mourir dans un coin du jardin! car il faut la changer de place et la diviser au moins tout les 3 ou 4 ans!

Mille et une utilisations pourtant pour la menthe! y compris la sauvage....

Anti puces pour nos amis chats et chiens,mais aussi répulsif pour les fourmis!

En lotion pour les bains de bouche ,mais aussi en bain de pieds!

En infusions,tisanes,thés....quelques feuilles dans le taboulé,avec les nems,en mojito ,une feuille glissées dans l'eau pour faire des glaçons!

mais pas que ,pleins de recettes

faire son sirop de menthe...il ne sera pas vert ,a moins que vous y glissiez quelques gouttes de colorant,mais ce sera bien un sirop rafraichissant a la menthe

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RECETTE DU SIROP

pour une 30 aines de feuilles de menthe

60cl eau et 600g de sucre

c'est tout simple,portez a ébullition dans une casserole d'eau ,les feuilles et le sucre,pendant au moins 10 mn,tamisez,filtrez ,laisser refroidri et mettre en bouteilles. de verre

 

RECETTE DE L'ALCOOL DE MENTHE 

digestif ou pour la patisserie)

pour 1 litre d'eau de vie

400g de feuilles de menthe

1kg de sucre en morceaux et 1/2 l d'eau

Laissez macérer les feuilles dans l'eau de vie pendant au moins 1 semaine.ensuite filtrez pour ne garder que l'eau de vie.Faire un sirop avec l'eau et le sucre,laissez refroidir ,puis verser le sirop tiéde dans l'eau de vie,bien secouer...laissez poser ensuite au moins 3 jours en secouant de temps en temps a l'abri de la lumiére,puis mettez en bouteilles.

Vous pouvez faire des cookies menthe/chocolat....

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La menthe se marie a merveille avec le chocolat et la fraise...

des smoothie également menthe/melon...

 

 

De la gelée!!!!! 

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Gelée verte également si vous ajoutez du colorant ,mais elle aura ce gout trés rafraichissant de la menthe,même sans la couleur verte!

 

 

 

RECETTE DE LA GELEE

pour 300g de feuilles 

30cl de jus de pomme

1kg de sucre

faire infuser pendant environ 20mn la menthe dans de l'eau bouillante ,(casserole couverte),filterez et ajouter le jus de pomme et le sucre,faite cuire a feu vif comme pour une gelée habituelle.(env 1/4 heure)

Si votre gelée n'a pas pris...pas de panique ajoutez un peu d'agar agar....

Mettez en bocaux......

La menthe se marie également avec les petits pois ,sous forme de cake tiéde en entrée....et bien plus encore,ce ne sont pas les recettes qui manquent.